Name: Japanese Seafood Pasta
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram fetucini , rebus matang100 gram udang kupas sedang 100 gram kerang hijau , rebus, buang cangkangnya100 gram cumi , iris bulat1 sendok teh air jeruk lemon 1 sachet (3 gram) bonito flakes 250 ml air 1/2 buah bawang bombay , cincang halus1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh paprika bubuk 200 ml krim masak 1 sendok teh peterseli , cincang halus, peras50 gram keju parmesan , parut untuk taburan1 1/2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Deskripsi

Jika tidak ada bonito, dapat diganti dengan kaldu dari rebusan tulang ikan.

Bahan-bahan

200 gram fetucini , rebus matang
100 gram udang kupas sedang
100 gram kerang hijau , rebus, buang cangkangnya
100 gram cumi , iris bulat
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sachet (3 gram) bonito flakes
250 ml air
1/2 buah bawang bombay , cincang halus
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh paprika bubuk
200 ml krim masak
1 sendok teh peterseli , cincang halus, peras
50 gram keju parmesan , parut untuk taburan
1 1/2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri udang, kerang hijau, dan cumi dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit dan cuci bersih.
Rebus bonito dalam air sampai mendidih. Blender halus dan saring.
Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang, kerang hijau, dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan paprika bubuk. Aduk rata.
Tuang kaldu bonito. Masak sampai mendidih. Masukkan fetucini. Aduk rata.
Tuang krim masak. Aduk sampai mendidih. Tambahkan peterseli. Aduk rata.
Sajikan dengan taburan keju parmesan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Japanese Seafood Pasta

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori