perpus -

JENANG BUDAK

(23x dilihat)
Resep JENANG BUDAK

Deskripsi

Jenang budak adalah salah satu kue tradisional yang dikukus dengan bahan utamanya tepung beras yang dilapisi dengan pisang tanduk.

Bahan-bahan

  • 200 gram tepung beras
  • 30 gram tepung terigu
  • 3 butir telur, dikocok lepas
  • 225 gram gula pasir
  • 450 ml santan dari 1 kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 250 gram pisang tanduk, kukus, potong-potong bulat setebal 1 cm

Langkah-langkah

  1. Aduk tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam. Tambahkan campuran telur dan santan yang sudah diaduk.
  2. Tuang 1/2 adonan ke loyang persegi 18 cm yang dialasi plastik dan dioles minyak. Kukus 25 menit di atas api kecil.
  3. Tata pisang di atasnya. Siram sisa adonan. Kukus 1 jam.
  4. Setelah dingin, potong-potong.
Porsi: 16 potong