JENANG KACANG HIJAU
(7x dilihat)
Deskripsi
Jenang kacang hijau ini adalah makanan tradisional asal Jawa timur tepatnya di daerah Madiun. Tepung kacang hijau yang digunakan adalah tepung hunkwe, sehingga menghasilkan kue yang putih bersih.
Bahan-bahan
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 135 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 120 gram tepung kacang hijau atau tepung hunkwee
- 150 ml air
Langkah-langkah
- Rebus santan, gula, garam, dan vanili bubuk sampai mendidih.
- Larutkan tepung kacang hijau dengan air. Tuang ke dalam rebusan santan. Aduk sampai matang dan kalis.
- Tuang ke loyang 18x18x7 cm yang dialas plastik. Dinginkan. Potong-potong.
Porsi: 12 potong
