Name: Jeroan Masak Cuka
Yield: 4 porsi
Ingredients: 150 gram usus sapi, direbus, dipotong-potong150 gram babat sapi, direbus, dipotong kotak6 buah cabai rawit merah 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek2 cm lengkuas, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan400 ml air 1/2 sendok teh cuka 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburanBumbu Halus:4 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 3 siung bawang putih 1 cm kunyit, dibakar1/4 sendok teh merica 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah sisir

Deskripsi

Olahan usus sapi dalam menu ini terasa komplit. Rasanya yang lezat, menjadikan menu ini wajib Anda coba. Menu ini sangat cocok disajikan untuk hidangan keluarga anda.

Bahan-bahan

150 gram usus sapi, direbus, dipotong-potong
150 gram babat sapi, direbus, dipotong kotak
6 buah cabai rawit merah
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
400 ml air
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah sisir

Langkah-langkah

Lumuri usus sapi dan babat dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
Masak usus sapi, babat, dan bumbu halus bersama cabai rawit merah,daun jeruk, lengkuas, jahe, dan air sampai bumbu matang dan kuah kental.
Masukkan cuka. Aduk rata. Angkat.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Jeroan Masak Cuka

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori