Name: Joda Copak Capung
Yield: 40 buah
Ingredients: Bahan Kulit:200 gram tepung beras 2 sendok makan gula tepung 250 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 sendok teh garam Bahan Isi:1/2 butir telur 25 gram gula pasir 50 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh air daun pandan (dari 5 lembar daun pandan)1/8 sendok teh garam 1/2 sendok teh pewarna hijau tua 2 tetes esens pandan 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang 1 sendok teh tepung beras

Deskripsi

Joda copak capung adalah jenis kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan diisi dengan canpuran telur, santan, gula dan tepung. Cobain yuk, sajian dari dapur Jambi ini...!

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
200 gram tepung beras
2 sendok makan gula tepung
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
1/2 butir telur
25 gram gula pasir
50 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh air daun pandan (dari 5 lembar daun pandan)
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh pewarna hijau tua
2 tetes esens pandan
1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
1 sendok teh tepung beras

Langkah-langkah

Kulit: aduk rata tepung beras, gula tepung, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan garam. Aduk rata.
Bentuk adonan seperti guci kecil. Sisihkan.
Isi: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan santan, air daun pandan, garam, pewarna hijau tua, dan esens pandan. Aduk rata.
Tuang ke dalam campuran tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata.
Ambil adonan kulit. Beri isi. Kukus 45 menit dengan api kecil sampai matang.

Porsi: 40 buah

perpus -

Joda Copak Capung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori