Name: JUKUT MAPELECING
Yield: 4 porsi
Ingredients: 6 lonjor (150 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm100 gram rebung, diiris tipis, direbus1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan5 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng2 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng2 buah cabai merah besar, diiris serong, digoreng1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 100 gram kelapa parut kasar, disangrai150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh air jeruk limau

Deskripsi

Kombinasi kacang panjang, rebung, kelapa parut dan bahan lainnya menghasilkan hidangan yang istimewa. Rasanya yang gurih cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

6 lonjor (150 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm
100 gram rebung, diiris tipis, direbus
1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
5 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng
2 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng
2 buah cabai merah besar, diiris serong, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 gram kelapa parut kasar, disangrai
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh air jeruk limau

Langkah-langkah

Campur kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, garam, gula pasir, kelapa sangrai, dan santan. Masak sampai mendidih.
Masukkan kacang panjang dan rebung. Masak sampai matang. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

JUKUT MAPELECING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori