Name: JUMPUTAN NANGKA
Yield: 20 buah
Ingredients: 150 gram nangka matang, dipotong kotak kecil100 gram jagung sisir 1 buah pisang tanduk, dihaluskan100 gram gula merah, disisir halus25 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 50 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa 2 butir telur kulit jagung lebar untuk membungkus

Deskripsi

Jumputan nangka adalah salah satu kue tradisional asal Selawesi Tangah yang menggunakan nangka dan jagung manis sebagai bahan dasarnya. Pisang tanduk yang menjadi campuran dari kue ini menambah aroma yang khas. Cara penyajiannya yang dibungkus dengan kulit jagung membuat hidangan ini semakin unik.

Bahan-bahan

150 gram nangka matang, dipotong kotak kecil
100 gram jagung sisir
1 buah pisang tanduk, dihaluskan
100 gram gula merah, disisir halus
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
50 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
2 butir telur
kulit jagung lebar untuk membungkus

Langkah-langkah

Campur nangka, jagung sisir, dan pisang. Aduk rata.
Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, santan, dan telur. Aduk rata.
Ambil selembar kulit jagung. Beri adonan. Sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.
Kukus di dalam kukusan yang telah dipanaskan 25 menit sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

JUMPUTAN NANGKA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori