Name: Kacang Balut Pedas Manis
Ingredients: 5.000 gram kacang tanah kupas 1.250 gram gula pasir 20 gram garam 1.000 ml air 150 ml minyak untuk menumis Bumbu Halus:600 gram bawang merah 140 gram bawang putih 20 gram cabai merah keriting 20 gram cabai rawit merah Bahan Pelengkap:50 gram daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus

Deskripsi

Orang Indonesia senang menyantap camilan. Selain kacang telur atau kacang goreng biasa, boleh dicoba berjualan kacang ala Thailand yang cita rasanya pedas dan manis. Jika suka, tambahkan daun jeruk purut agar lebih beraroma.

Bahan-bahan

5.000 gram kacang tanah kupas
1.250 gram gula pasir
20 gram garam
1.000 ml air
150 ml minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
600 gram bawang merah
140 gram bawang putih
20 gram cabai merah keriting
20 gram cabai rawit merah
Bahan Pelengkap:
50 gram daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus

Langkah-langkah

Rendam kacang dengan air panas selama 5 menit. Angkat. Tiriskan.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai berambut.
Masukkan kacang tanah. Aduk sampai merata. Masukkan daun jeruk. Aduk terus sampai kering. Angkat. Simpan, sajikan.

perpus -

Kacang Balut Pedas Manis

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori