Name: KACANG PANJANG SANTAN TAOCO
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 buah (120 gram) ampela ayam, direbus, dipotong panjang12 lonjor (150 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan5 sendok makan taoco 2 buah cabai merah, diiris bulat1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah, disisir halus1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3/4 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 3 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Kacang panjang dengan pelengkap taoco memang jarang ditemukan. Namun, kini anda dapat membuatnya sendiri dirumah anda.

Bahan-bahan

6 buah (120 gram) ampela ayam, direbus, dipotong panjang
12 lonjor (150 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 sendok makan taoco
2 buah cabai merah, diiris bulat
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, disisir halus
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3/4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
3 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan taoco. Aduk-aduk sebentar.
Masukkan ampela ayam dan kacang panjang. Aduk sampai kacang panjang layu.
Tuangkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Porsi: 6 porsi

perpus -

KACANG PANJANG SANTAN TAOCO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori