Name: Kacang Telur Pedas
Yield: 600 gram
Ingredients: 300 gram kacang tanah kupas 500 ml air mendidih50 gram putih telur 125 gram gula pasir 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok makan garam Bumbu Halus:3 buah cabai kering 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar Bahan Pelapis (aduk Rata):450 gram tepung terigu protein sedang 75 gram tepung beras 1 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Apakah Anda menggelar pesta atau sekedar mengadakan acarakumpul-kumpul saja, Anda pasti membutuhkan snack ringan untuk sajiansambil menunggu pergantian tahun. Nah, inilah pilihannya. Kacang telur pedas yang lezat siap jadi rebutan.

Bahan-bahan

300 gram kacang tanah kupas
500 ml air mendidih
50 gram putih telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan garam
Bumbu Halus:
3 buah cabai kering
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
Bahan Pelapis (aduk Rata):
450 gram tepung terigu protein sedang
75 gram tepung beras
1 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Seduh kacang tanah dengan air mendidih. Angkat tiriskan dan lap bersih.
Letakkan kacang tanah di loyang. Oven 45 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang dan kering. Dinginkan.
Kocok putih telur dan gula pasir sampai kental. Masukkan bumbu halus. Kocok rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam. Aduk rata.
Masukkan kacang tanah ke dalam kocokan telur. Diamkan 15 menit.
Tiriskan dan gulingkan di bahan pelapis. Ayak sampai terbalut rata.Masukkan lagi ke kocokan putih telur. Gulingkan lagi di bahan pelapis.
Goreng dengan api kecil sampai matang dan kering.

Porsi: 600 gram

perpus -

Kacang Telur Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori