Name: KAKAP SAUS JEPANG
Yield: 6 porsi
Ingredients: 2 ekor (700 gram) ikan kakap ukuran sedang2 sendok teh air jeruk lemon 3 cm jahe, parut2 sendok teh kecap kikkoman 1 sendok teh kecap jamur 1 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk Saus:3 siung bawang putih, cincang halus2 cm jahe, diiris halus2 1/2 sendok teh kecap kikkoman1 sendok teh mirin 1 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml kaldu ikan 2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air untuk mengentalkan1 batang daun bawang kecil, potong 1 cm untuk taburan2 sendok makan minyak, untuk menumis

Deskripsi

Kakap saus jepang. Menu sederhana dengan rasa istimewah, membuat kudapan ini banyak disajikan saat momen seperti pesta atau pun liburan bersama keluarga.

Bahan-bahan

2 ekor (700 gram) ikan kakap ukuran sedang
2 sendok teh air jeruk lemon
3 cm jahe, parut
2 sendok teh kecap kikkoman
1 sendok teh kecap jamur
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Saus:
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, diiris halus
2 1/2 sendok teh kecap kikkoman
1 sendok teh mirin
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml kaldu ikan
2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air untuk mengentalkan
1 batang daun bawang kecil, potong 1 cm untuk taburan
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri ikan kakap dengan air jeruk lemon, jahe parut, Kikkoman, kecap jamur, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Bakar sampai matang.
Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan, kecap kikoman, mirin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang kaldu ikan. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
Sajikan ikan bersama saus. Tabur daun bawang

Porsi: 6 porsi

perpus -

KAKAP SAUS JEPANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori