Name: KAMBING BUMBU KEMANGI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram daging kambing, dipotong-potong kotak4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris5 sendok makan kecap manis bango 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 500 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm10 tangkai daun kemangi 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai hijau besar

Deskripsi

Daun kemangi memang memiliki aroma harum yang khas. Tak salah kiranya bila kita gabungkan dengan masakan dari daging kambing. Yuk, cobain nikmatnya hasil masakan ini...!

Bahan-bahan

500 gram daging kambing, dipotong-potong kotak
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris
5 sendok makan kecap manis bango
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
10 tangkai daun kemangi
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai hijau besar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk.
Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 5 porsi

perpus -

KAMBING BUMBU KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori