Name: KANGKUNG MASAK KACANG
Yield: 7 porsi
Ingredients: 4 ikat kangkung, disiangi, diseduh2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok teh gula merah 4 buah asam kandis 1 sendok teh garam 75 gram teri medan, digoreng2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:150 gram kacang tanah kulit goreng 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 buah cabai rawit

Deskripsi

Menumis kangkung sebaiknya tidak lama-lama. Agar masih terasa renyah dan tidak berubah menjadi hitam.

Bahan-bahan

4 ikat kangkung, disiangi, diseduh
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh gula merah
4 buah asam kandis
1 sendok teh garam
75 gram teri medan, digoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
150 gram kacang tanah kulit goreng
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tuang santan sambil diaduk-aduk sampai rata.
Tambahkan gula merah, asam kandis, dan garam. Masak sampai mendidih.
Masukkan kangkung. Aduk rata. Tabur teri medan goreng. Angkat dan sajikan.

Porsi: 7 porsi

perpus -

KANGKUNG MASAK KACANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori