Name: KANGKUNG MASAK KUNING
Yield: 7 porsi
Ingredients: 2 ikat kangkung (400 gram), disiangi3 buah cabai merah, dipotong miring2 buah tomat, dipotong ? potong3 cm lengkuas, dimemarkan3 batang serai, dimemarkan1.500 ml air 3 blok kaldu ayam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 butir kemiri 3 cm kunyit 2 cm jahe 5 butir ebi, disangrai3 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Gunakan api besar dengan proses memasak yang cepat untuk mengolah kangkung agar kangkung masih tetap segar dan tidak berubah hitam.

Bahan-bahan

2 ikat kangkung (400 gram), disiangi
3 buah cabai merah, dipotong miring
2 buah tomat, dipotong ? potong
3 cm lengkuas, dimemarkan
3 batang serai, dimemarkan
1.500 ml air
3 blok kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
5 butir ebi, disangrai
3 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum.
Tuang air dan kaldu. Masak sampai mendidih.
Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk rata.
Tambahkan kangkung. Masak sampai layu. Angkat.

Porsi: 7 porsi

perpus -

KANGKUNG MASAK KUNING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori