Name: Kangkung Pelecing Teri
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ikat (300 gram) kangkung, dipetiki daunnya,1 sendok teh garam 2 buah tomat merah, dipotong-potong1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 50 gram ikan teri nasi, digoreng kering3 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:10 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok makan terasi, dibakar

Deskripsi

Kangkung pelecing teri adalah sajian khas Indonesia yang banyak di sukai masyarakat kita. Dengan paduan kangkung segar, ikan teri dan bumbu sederhana, membuat masakan ini terasa nikmat dan ekonomis.

Bahan-bahan

2 ikat (300 gram) kangkung, dipetiki daunnya,
1 sendok teh garam
2 buah tomat merah, dipotong-potong
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
50 gram ikan teri nasi, digoreng kering
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
10 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan terasi, dibakar

Langkah-langkah

Rebus kangkung bersama garam hingga layu. Angkat. Tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan ikan teri. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
Tata kangkung dalam piring saji.Siram tumisan. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Kangkung Pelecing Teri

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori