Name: Kangkung Tumis Cumi Asin
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ikat (300 gram) kangkung, siangi5 buah cumi asin, seduh, potong ? potong 1 cm1/2 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah sisir 100 ml air 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:2 buah cabai merah besar, buang biji 2 buah cabai merah keriting 1 sendok teh terasi, bakar5 buah bawang merah 3 siung bawang putih

Deskripsi

Menumis kangkung tak perlu lama. Gunakan api besar dengan proses yang cepat agar kangkung tidak lembek dan tetap garing. Menumis dengan api besar juga menghasilkan tumisan yang lebih harum.

Bahan-bahan

2 ikat (300 gram) kangkung, siangi
5 buah cumi asin, seduh, potong ? potong 1 cm
1/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah sisir
100 ml air
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
2 buah cabai merah besar, buang biji
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi, bakar
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan cumi asin. Tumis sampai layu.
Tambahkan kangkung, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Kangkung Tumis Cumi Asin

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori