Name: Kangkung Tumis Petai
Yield: 3 porsi
Ingredients: 2 ikat (250 gram) kangkung, disiangi 4 buah cumi asin, diseduh, dipotong-potong, digoreng 10 buah mata petai dibelah 2 bagian 2 siung bawang putih, diiiris 4 butir bawang merah, diiris tipis 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong tebal 1/2 cm 2 buah cabai merah besar, dipotong serong tebal 1/2 cm 2 buah tomat hijau, dipotong-potong 1/2 sendok teh kecap ikan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 50 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan-bahan

2 ikat (250 gram) kangkung, disiangi
4 buah cumi asin, diseduh, dipotong-potong, digoreng
10 buah mata petai dibelah 2 bagian
2 siung bawang putih, diiiris
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong tebal 1/2 cm
2 buah cabai merah besar, dipotong serong tebal 1/2 cm
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cabai hijau, cabai merah, petai, dan tomat hijau. Aduk sampai layu.
Tambahkan kangkung. Aduk rata. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuangkan air. Masak sampai matang. Tambahkan cumi asin. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Kangkung Tumis Petai

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori