Name: KARABU
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 butir kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar100 gram taoge 300 gram jantung pisang, direbus, dipotong-potong100 gram bayam, dipotong-potong,Bumbu Halus:3 buah cabai merah 6 butir bawang merah 4 sendok teh air jeruk nipis 1 1/2 sendok teh garam 2 1/2 sendok teh gula merah

Deskripsi

Sajian yang mirip dengan urap ini bernama Karabu. Hidangan yang terdiri dari taoge, bayam dan jantung pisang ini disajikan dengan bumbu kelapa parut yang telah dicampur dengan cabai merah dan bumbu lainnya. Hidangkan sajian asal Ampe Koto Sumatera Barat ini.

Bahan-bahan

1/2 butir kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
100 gram taoge
300 gram jantung pisang, direbus, dipotong-potong
100 gram bayam, dipotong-potong,
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
6 butir bawang merah
4 sendok teh air jeruk nipis
1 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Sangrai kelapa sampai kecokelatan. Tumbuk kasar.
Aduk kelapa dan bumbu halus.
Tambahkan sayuran dan kelapa. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

KARABU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori