Name: KARI KAMBING PEDAS KERING
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm2 lembar daun salam 1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu Halus:6 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 buah cabai rawit merah 3 1/4 sendok teh bubuk kari

Deskripsi

Kari kambing yang satu ini dibuat lebih pedas. Jadi untuk anda yang menyukai pedas, masakan ini sangat pas untuk menguji lidah anda akan kenikmatan pedasnya makanan pada resep ini.

Bahan-bahan

500 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm
2 lembar daun salam
1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
3 1/4 sendok teh bubuk kari

Langkah-langkah

Rebus daging kambing dan daun salam sampai mendidih. Angkat dan buang airnya.
Remas-remas daging kambing dengan air asam, bumbu halus, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Diamkan sebentar.
Didihkan santan. Masukkan daging kambing. Masak sampai kering.

Porsi: 5 porsi

perpus -

KARI KAMBING PEDAS KERING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori