Name: Kekian Udang Asam Manis
Yield: 4 porsi
Ingredients: Bahan Kekian:50 gram udang , cincang halus100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung sagu 1 butir telur 1 batang daun bawang , iris halus1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 siung bawang putih , haluskan125 ml air es minyak untuk menggorengBahan Saus:3 siung bawang putih , memarkan1 buah cabai merah besar , buang biji, iris halus1 buah tomat , buang biji, potong kotak50 gram saus tomat 1/4 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 4 tetes cuka 250 ml air 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok makan tepung sagu 1 sendok makan air , larutkan untuk pengental1 batang daun bawang , potong miring1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Pelengkap menu utama yang memanjakan lidah dengan ragam rasa asam dan manis. Hmm , yummy!

Bahan-bahan

Bahan Kekian:
50 gram udang , cincang halus
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
1 butir telur
1 batang daun bawang , iris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih , haluskan
125 ml air es
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
3 siung bawang putih , memarkan
1 buah cabai merah besar , buang biji, iris halus
1 buah tomat , buang biji, potong kotak
50 gram saus tomat
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
4 tetes cuka
250 ml air
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan air , larutkan untuk pengental
1 batang daun bawang , potong miring
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Aduk rata bahan. Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Saus, tumis bawang putih dan cabai merah besar sampai harum.Tambahkan tomat, saus tomat, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata.
Masukkan air dan kaldu ayam bubuk. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan kekian dengan disiram sausnya.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Kekian Udang Asam Manis

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori