Name: KEMBANG KOL MASAK JAMUR MERANG
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram kembang kol 2 siung bawang putih, dimemarkan1/2 buah bawang bombay, diiris panjang1 cm jahe, dimemarkan100 gram jamur merang, dibelah dua1 1/2 sendok makan taosi 1 sendok makan kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 500 ml air 1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutan untuk pengental1 1/2 sendok teh angciu 2 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Pilih kembang kol yang masih segar, setelah dipotong sesuai kuntumnya, rendam dengan air yang sudah dibubuhi sedikit garam, untuk menghilangkan ulatnya.

Bahan-bahan

300 gram kembang kol
2 siung bawang putih, dimemarkan
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
1 cm jahe, dimemarkan
100 gram jamur merang, dibelah dua
1 1/2 sendok makan taosi
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml air
1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutan untuk pengental
1 1/2 sendok teh angciu
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan taosi. Aduk rata.
Tambahkan jamur merang dan kembang kol. Aduk sampai layu.
Masukkan kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
Menjelang diangkat, tambahkan angciu dan minyak wijen. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

KEMBANG KOL MASAK JAMUR MERANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori