Name: Kembang Tahu Saus Tahu Gejrot
Yield: 8 porsi
Ingredients: 2 lembar kembang tahu rendam, potong 10x10 cm minyak untuk menggorengBahan Isi (aduk Rata):100 gram tahu putih haluskan200 gram udang giling 2 batang kucai potong-potong1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih haluskan4 buah cabai rawit merah tumbuk kasarBahan Saus:6 buah cabai rawit hijau 9 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3/4 sendok teh garam 2 1/2 sendok makan gula merah sisir 240 ml air asam (dari 1 sendok makan asam jawa dan 240 ml air)

Deskripsi

Hadirkan cita rasa asam manis pada gorengan kembang tahu yang gurih. Dan bagi pecinta rasa pedas, jangan lupa menambahkan cabe rawit untuk menyempurnakan kenikmatan. Enaknya begitu selesai digoreng, kudapan dari kembang tahu ini langsung disajikan supaya masih renyah.

Bahan-bahan

2 lembar kembang tahu rendam, potong 10x10 cm
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi (aduk Rata):
100 gram tahu putih haluskan
200 gram udang giling
2 batang kucai potong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih haluskan
4 buah cabai rawit merah tumbuk kasar
Bahan Saus:
6 buah cabai rawit hijau
9 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3/4 sendok teh garam
2 1/2 sendok makan gula merah sisir
240 ml air asam (dari 1 sendok makan asam jawa dan 240 ml air)

Langkah-langkah

Ambil selembar kembang tahu. Beri isi. Lipat dan gulung. Goreng sampai matang.
Saus, ulek cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih sampai kasar.
Tambahkan garam dan gula merah. Ulek rata.
Tuang air asam. Ulek rata.
Sajikan dengan sausnya.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Kembang Tahu Saus Tahu Gejrot

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori