Name: KEMBUNG SAMBAL PETAI
Yield: 8 porsi
Ingredients: 4 ekor ikan kembung ukurang sedang 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan10 buah petai, dibelah 2 bagian150 ml air 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:3 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah besar 1 buah tomat 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah

Deskripsi

Gurihnya ikan kembung yang disajikan dengan sambal plus petai bisa menjadi sajian yang benar-benar nikmat untuk Anda yang suka menikmati petai dengan sambal.

Bahan-bahan

4 ekor ikan kembung ukurang sedang
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
10 buah petai, dibelah 2 bagian
150 ml air
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah besar
1 buah tomat
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Langkah-langkah

Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Tumis bumbu halus , daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum bener. Tambahkan petai. Aduk rata.
Masukkan ikan kembung. Tuang air sedikit- sedikit. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 8 porsi

perpus -

KEMBUNG SAMBAL PETAI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori