KEMPLANG (JAWA BARAT)
(6x dilihat)
Deskripsi
Gunakan api kecil ketika membuat besta agar gula tidak cepat hangus.
Bahan-bahan
- 1/2 butir kelapa parut kasar
- 80 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 160 gram tepung ketan
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Besta:
- 200 ml air
- 200 gram gula pasir
Langkah-langkah
- Aduk rata kelapa, air, garam, dan tepung ketan.
- Ratakan diatas daun pisang setebal 1 cm dan padatkan. Potong 4x3 cm. Goreng adonan sampai kuning. Sisihkan.
- Masak air dan gula sambil diaduk sampai berambut. Masukkan kue. Aduk rata. Matikan api. Aduk-aduk terus sampai terbalut dan gula mengering.
Porsi: 28 buah
