perpus -

KEMPLANG (JAWA BARAT)

(6x dilihat)
Resep KEMPLANG (JAWA BARAT)

Deskripsi

Gunakan api kecil ketika membuat besta agar gula tidak cepat hangus.

Bahan-bahan

  • 1/2 butir kelapa parut kasar
  • 80 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 160 gram tepung ketan
  • minyak untuk menggoreng
  • Bahan Besta:
  • 200 ml air
  • 200 gram gula pasir

Langkah-langkah

  1. Aduk rata kelapa, air, garam, dan tepung ketan.
  2. Ratakan diatas daun pisang setebal 1 cm dan padatkan. Potong 4x3 cm. Goreng adonan sampai kuning. Sisihkan.
  3. Masak air dan gula sambil diaduk sampai berambut. Masukkan kue. Aduk rata. Matikan api. Aduk-aduk terus sampai terbalut dan gula mengering.
Porsi: 28 buah