perpus -

Kerabu Beragam (Kalbar)

(5x dilihat)
Resep Kerabu Beragam (Kalbar)

Bahan-bahan

  • 10 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus
  • 150 gram kecambah, direbus
  • 5 ikat daun ubi, direbus
  • 2 ikat kangkung, direbus
  • 1/2 butir (200 gram) kelapa, dibakar, diparut kasar
  • Bumbu halus:
  • 7 butir bawang merah, dibakar
  • 4 siung bawang putih, dibakar
  • 2 cm kencur, dibakar
  • 5 buah cabai merah, dibakar
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1/2 sendok teh asam jawa
  • 3/4 sendok teh gula merah sisir
  • 1 sendok teh garam

Langkah-langkah

  1. Aduk rata kacang panjang, kecambah, daun ubi, kangkung, kelapa parut, dan bumbu halus.
  2. Sajikan.
Porsi: 8 porsi