Name: Kerang Darah Masak Mede
Yield: 7 porsi
Ingredients: 300 gram kerang darah tanpa cangkang 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 cm jahe, memarkan1/2 sendok teh garam 600 ml air 1 lembar daun salam 2 cm jahe, memarkan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air 50 gram kacang mede goreng, potong-potong1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 1 buah tomat

Deskripsi

Setelah kacang mede masuk ke dalam tumisan sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar kacang mede masih tetap renyah.

Bahan-bahan

300 gram kerang darah tanpa cangkang
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 cm jahe, memarkan
1/2 sendok teh garam
600 ml air
1 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
50 gram kacang mede goreng, potong-potong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1 buah tomat

Langkah-langkah

Rebus kerang darah, daun jeruk, jahe, garam, dan air sampai mendidih. Tiriskan.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan kerang darah. Aduk rata.
Masukkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan kuah kental. Tambahkan kacang mede. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Kerang Darah Masak Mede

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori