Kerang Goreng Tepung Tabur Bawang

Name: Kerang Goreng Tepung Tabur Bawang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 180 gram kerang hijau kupas 1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam Bahan Pencelup (aduk Rata):100 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung maizena 1 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 150 ml air es 1 sendok makan minyak goreng Bahan Taburan:8 siung bawang putih, diiris halus, digoreng, dimemarkan1/2 sendok makan cabai bubuk

(6x dilihat)

Deskripsi

Kerang memang jarang digoreng. Tapi jangan salah, rasanya enak banget. Apalagi setelah dibabur dengan bawang putih dan cabai bubuk.

Bahan-bahan

180 gram kerang hijau kupas
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
Bahan Pencelup (aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
150 ml air es
1 sendok makan minyak goreng
Bahan Taburan:
8 siung bawang putih, diiris halus, digoreng, dimemarkan
1/2 sendok makan cabai bubuk

Langkah-langkah

Lumuri kerang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
Celup kerang satu per satu ke bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan cabai bubuk.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Kerang Goreng Tepung Tabur Bawang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori