Name: KERANG HIJAU BUMBU RICA-RICA
Yield: 4 porsi
Ingredients: 350 gram kerang hijau, rebus sebentar dengan 1 lembar daun salam3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya3 buah cabai merah besar, 5 buah cabai merah keriting, cincang kasar1 buah tomat merah, buang biji, cincang kasar1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan)100 ml air 50 ml minyak, untuk menumisBumbu Halus:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Kerang hijau memang banyak penggemarnya. Apalagi dengan dibumbui bumbu spesial dengan rasa gurih dan lezat. Wah, makan siang jadi makin istimewa.

Bahan-bahan

350 gram kerang hijau, rebus sebentar dengan 1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 buah cabai merah besar,
5 buah cabai merah keriting, cincang kasar
1 buah tomat merah, buang biji, cincang kasar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan)
100 ml air
50 ml minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Tumis sampai layu.
Masukkan kerang, garam, gula merah, dan air. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Angkat dan sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

KERANG HIJAU BUMBU RICA-RICA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori