Name: KERANG HIJAU GORENG PEDAS
Yield: 15 porsi
Ingredients: 300 gram kerang hijau tanpa kulit Bumbu Halus:3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 3 buah cabai merah 2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup:100 gram tepung terigu protein sedang 3 sendok makan tepung kanji 1 butir telur 125 ml air 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Tepung, Aduk Jadi Satu:100 gram terigu protein sedang 50 gram tepung maizena 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Kerang hijau memang bisa diolah apa saja mulai dari direbus hingga sate kerang dan semuanya enak. Tapi pernahkan Anda membuat kerang hijau yang digoreng dengan tepung dengan rasa yang pedas? Jika belum coba resep berikut ini.

Bahan-bahan

300 gram kerang hijau tanpa kulit
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 buah cabai merah
2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu protein sedang
3 sendok makan tepung kanji
1 butir telur
125 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Tepung, Aduk Jadi Satu:
100 gram terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Aduk bumbu halus dan kerang hijau. Diamkan 1 jam.
Aduk bahan pencelup hingga rata.
Celup kerang ke dalam bahan pencelup. Angkat lalu gulingkan di atas campuran bahan tepung.
Goreng sampai kuning kecokelatan.

Porsi: 15 porsi

perpus -

KERANG HIJAU GORENG PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori