Name: KERANG MASAK CABAI HIJAU
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram kerang darah, dicuci bersih6 butir bawang merah, diiris halus3 siung bawang putih, diiris tipis3 buah cabai hijau besar, diiris miring2 buah tomat hijau, dipotong panjang1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 batang daun bawang, dipotong bulat 1 cm1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Kerang yang dimasak dengan irisan cabai hijau ini menggunakan kerang darah. Pilih kerang yang masih bercangkang untuk mendapatkan daging kerang yang benar-benar segar.

Bahan-bahan

300 gram kerang darah, dicuci bersih
6 butir bawang merah, diiris halus
3 siung bawang putih, diiris tipis
3 buah cabai hijau besar, diiris miring
2 buah tomat hijau, dipotong panjang
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong bulat 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau besar sampai harum.
Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan kerang darah, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

KERANG MASAK CABAI HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori