Name: Kerang Masak Saus Padang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 750 gram kerang hijau bercangkang 1 buah bawang bombay, diiris panjang2 siung bawang putih, dicincang kasar2 buah cabai merah besar, dipotong miring dan dibuang bijinya2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 150 ml air 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, untuk mengentalkan1 batang daun bawang, dipotong miring2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Bagi Anda penggemar masakan hasil laut pasti sudah tak asing lagi dengan kerang. Banyak sajian yang bisa dibuat dari kerang dan jenis kerangnya sendiri juga sangat banyak macamnya. Nah, kali ini kerang hijau yang dibuat saus padang bisa Anda sajikan sebagai pilihan menu sehari-hari.

Bahan-bahan

750 gram kerang hijau bercangkang
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dipotong miring dan dibuang bijinya
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, untuk mengentalkan
1 batang daun bawang, dipotong miring
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus kerang hijau dengan daun salam sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.Ambil cangkang satu sisi
Panaskan minyak.Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah besar sampai harum.
Masukan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup. Masukkan kerang. Masak sebentar. Tambahkan daun bawang. Aduk sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Kerang Masak Saus Padang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori