Name: KERANG SAMBAL TERASI
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram kerang darah, dicuci bersih1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk nipis 6 buah cabai rawit merah, dimemarkan1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm200 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah cabai merah 2 sendok makan terasi

Deskripsi

Kali ini kerang darah kita masak dengan bumbu sambal terasi. Jika kerang darah sulit Anda dapat, jenis kerang lainnya juga bisa menggantikannya. Pilih terasi yang sesuai dengan selera Anda untuk mendapatkan rasa yang lebih maksimal.

Bahan-bahan

300 gram kerang darah, dicuci bersih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
6 buah cabai rawit merah, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
200 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah
2 sendok makan terasi

Langkah-langkah

Lumuri kerang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kerang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata. (DN)

Porsi: 4 porsi

perpus -

KERANG SAMBAL TERASI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori