Name: KERING BUMBU BALADO
Yield: 350 gram
Ingredients: 35 gram bihun, digoreng kering100 gram kacang tanah kulit, digoreng matang25 gram rebon, digoreng kering2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek2 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh garam 7 sendok teh gual pasir 1 sendok teh air jeruk nipis 2 sendok makan bawang putih goreng 2 sendok makan bawang merah goreng 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 sendok makan air Bumbu Halus:3 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah

Deskripsi

Kering-keringan sebagai pelengkap dalam sajian menu sehari-hari maupun menu di hari raya memang suka dicari-cari karena rasanya yang manis, gurih dan sedikit pedas serta teksturnya yang reyah. Yuk, sajikan kering bihun yang dikombinasikan dengan kacang tanah dan rebon ini.

Bahan-bahan

35 gram bihun, digoreng kering
100 gram kacang tanah kulit, digoreng matang
25 gram rebon, digoreng kering
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
7 sendok teh gual pasir
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan bawang putih goreng
2 sendok makan bawang merah goreng
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan air
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan gula pasir, garam, air, dan air jeruk nipis. Aduk rata sampai kental.
Masukkan bihun, kacang, rebon, bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Aduk rata sampai kering.

Porsi: 350 gram

perpus -

KERING BUMBU BALADO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori