Name: Kering Kentang Abon Pedas
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran, digoreng kering 1 sendok makan bawang merah goreng 100 gram abon sapi 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 25 gram gula pasir 25 ml air 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Deskripsi

Hmm.. Kering-keringan perlu anda buat untuk stock di bulan puasa. Selain praktis, cocok juga untuk pelengkap

Bahan-bahan

300 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran, digoreng kering
1 sendok makan bawang merah goreng
100 gram abon sapi
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram gula pasir
25 ml air
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai mengental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
Masukkan kentang dan bawang merah goreng. Aduk rata. Angkat.
Tambahkan abon sapi. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Kering Kentang Abon Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori