Name: Kering Kentang Bumbu Kencur
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram kentang potong korek api dan goreng1 sendok makan ebi seduh lalu sangrai dan haluskan100 gram kacang tanah goreng50 gram teri jengki asin goreng2 buah cabai merah besar iris tipis dan goreng2 siung bawang putih iris tipis4 butir bawang merah iris tipis3 cm kencur haluskan1 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus25 gram gula merah sisir halus1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air)2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Kering Kentang Bumbu kencur merupakan perpaduan antara kentang segar,ebi dan kencur sebagai bumbu utamanya yang akan menambah kelezatan makanan ini

Bahan-bahan

200 gram kentang potong korek api dan goreng
1 sendok makan ebi seduh lalu sangrai dan haluskan
100 gram kacang tanah goreng
50 gram teri jengki asin goreng
2 buah cabai merah besar iris tipis dan goreng
2 siung bawang putih iris tipis
4 butir bawang merah iris tipis
3 cm kencur haluskan
1 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
25 gram gula merah sisir halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air)
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang putih, bawang merah, kencur, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan gula merah, garam, dan air asam. Aduk sampai kental.
Masukkan kentang, ebi, kacang tanah, teri jengki, dan cabai merah besar. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Kering Kentang Bumbu Kencur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori