Kering Kentang Serundeng Udang
(5x dilihat)
Bahan-bahan
- 500 gram kentang, dibelah dua, diiris tipis
- 500 ml air
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 1 sendok teh garam
- 250 gram udang peci kecil utuh, buang sungutnya saja
- 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarukan dalam 2 sendok makan air
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 5 buah cabai merah keriting
Langkah-langkah
- Rendam kentang di dalam air yang sudah dicampur air kapur sirih dan garam. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
- Goreng sampai matang dan kering. Sisihkan.
- Rendam udang di dalam air asam jawa dan garam15 menit.
- Goreng udang di atas api kecil sampai matang dan kering. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kelapa parut kasar. Aduk rata. Masukkan air asam jawa.
- Masak sambil diaduk sampai setengah kering. Tambahkan udang, garam, dan gula merah sisir. Aduk terus sampai kering. Masukkan kentang. Aduk rata.
Porsi: 590 gram
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
