Name: Kering Tempe Bumbu Kari
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram tempe potong korek api1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar bubuk500 ml air untuk merendam100 gram kacang tanah kulit goreng100 gram teri nasi goreng3 sendok makan bawang merah goreng4 buah cabai merah besar buang biji dan iris halus lalu goreng10 buah petai iris panjang dan goreng2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk buang tulangnya50 gram gula pasir 50 ml air 1 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)1 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggorengBumbu Halus:6 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar bubuk 4 buah cabai merah keriting 1 sendok teh bubuk kari

Deskripsi

Kering Tempe Bumbu Kari merupakan perpaduan dari kacang tanah,petai dan teri nasi yang akan menambah kenikmatannya

Bahan-bahan

300 gram tempe potong korek api
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
500 ml air untuk merendam
100 gram kacang tanah kulit goreng
100 gram teri nasi goreng
3 sendok makan bawang merah goreng
4 buah cabai merah besar buang biji dan iris halus lalu goreng
10 buah petai iris panjang dan goreng
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
50 gram gula pasir
50 ml air
1 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
4 buah cabai merah keriting
1 sendok teh bubuk kari

Langkah-langkah

Rendam tempe, garam, dan ketumbar bubuk dalam air. Diamkan 15 menit. Tiriskan dan goreng sampai matang.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan gula pasir, air, dan air asam. Aduk sampai kental.
Masukkan tempe, kacang tanah, teri nasi, bawang merah goreng, cabai merah besar, dan petai. Aduk sampai terbalut bumbu.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Kering Tempe Bumbu Kari

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori