Name: KERING TEMPE DAN KENTANG
Yield: 450 gram
Ingredients: 400 gram tempe, potong 1x1x4 cm, goreng kering200 gram kentang, iris tipis, goreng kering50 gram kacang tanah, goreng matang5 buah cabai merah, buang bijinya, potong serong, tumis2 sendok makan bawang merah goreng 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk, potong-potong50 gram gula merah 1 1/2 sendok teh garam1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm kunyit, bakar

Deskripsi

Kombinasi tempe dan kentang membuat pelengkap ini lebih istimewa. Rasanya yang pedas manis dan lezat pasti menggugah selera Anda. Kering tempe kentang ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit Anda.

Bahan-bahan

400 gram tempe, potong 1x1x4 cm, goreng kering
200 gram kentang, iris tipis, goreng kering
50 gram kacang tanah, goreng matang
5 buah cabai merah, buang bijinya, potong serong, tumis
2 sendok makan bawang merah goreng
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, potong-potong
50 gram gula merah
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit, bakar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan gula merah. Aduk sampai larut.
Masukkan tempe, kentang, kacang, cabai, dan bawang goreng. Aduk rata.Tambahkan garam dan air asam sambil diaduk –aduk sampai kering.

Porsi: 450 gram

perpus -

KERING TEMPE DAN KENTANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori