Name: KERING TEMPE KACANG
Yield: 7 porsi
Ingredients: 300 gram tempe, dipotong-potong, digoreng kering50 gram kacang tanah, digoreng1 papan petai, dicuci bersih, diiris tipis, digoreng2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis, digoreng2 siung bawang putih, diiris tipis4 butir bawang merah, diiris tipis2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan25 gram gula merah, disisir halus1/2 sendok teh garam 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Kombinasi gula merah, kecap manis dan air asam membuat hidangan ini lebih istimewa. Rasanya yang pedas manis dan lezat pasti menggugah selera anda. Kering tempe kacang ini cocok disajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan

300 gram tempe, dipotong-potong, digoreng kering
50 gram kacang tanah, digoreng
1 papan petai, dicuci bersih, diiris tipis, digoreng
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis, digoreng
2 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
25 gram gula merah, disisir halus
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan gula merah, garam, kecap manis, dan air asam. Masak sampai kental.
Tambahkan tempe, kacang tanah, petai, dan cabai merah besar. Aduk rata.

Porsi: 7 porsi

perpus -

KERING TEMPE KACANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori