Name: KERING TEMPE MI TABUR ABON
Yield: 625 gram
Ingredients: 400 gram tempe, dipotong tipis lebar, digoreng kering75 gram mi telur, direbus, ditiriskan dan goreng sampai kering100 gram kacang tanah, digoreng75 gram abon sapi 6 butir bawang merah, diiris, digoreng3 siung bawang putih, diiris, digoreng2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus dan goreng2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan30 gram gula merah 2 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan gula pasir 25 ml air 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya3 buah cabai merah keriting 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Deskripsi

Kering tempe seperti ini sangat cocok untuk Anda jadikan pelengkap untuk menemani hidangan utama. Tak hanya nasi putih yang pas tapi ketupat pun juga oke disajikan dengan kering tempe seperti ini.

Bahan-bahan

400 gram tempe, dipotong tipis lebar, digoreng kering
75 gram mi telur, direbus, ditiriskan dan goreng sampai kering
100 gram kacang tanah, digoreng
75 gram abon sapi
6 butir bawang merah, diiris, digoreng
3 siung bawang putih, diiris, digoreng
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus dan goreng
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
30 gram gula merah
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
25 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
3 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan air. Aduk-aduk sampai kental dan berambut.
Masukkan tempe, mi telur, kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Aduk –aduk sampai matang.
Masukkan abon. Aduk rata. Simpan dalam tempat tertutup setelah dingin.

Porsi: 625 gram

perpus -

KERING TEMPE MI TABUR ABON

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori