Name: KERING TERI TAWAR
Yield: 195 gram
Ingredients: 100 gram ikan teri tawar, digoreng3 siung bawang putih, diiris tipis4 butir bawang merah, diiris tipis2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus1/4 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:6 buah cabai hijau besar 9 buah cabai hijau keriting 3 butir bawang merah 3/4 sendok teh terasi, dibakar3 cm kencur

Deskripsi

Kombinasi daun jeruk dalam hidangan ini menghasilkan citarasa yang unik. Rasanya yang gurih pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan

100 gram ikan teri tawar, digoreng
3 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 buah cabai hijau besar
9 buah cabai hijau keriting
3 butir bawang merah
3/4 sendok teh terasi, dibakar
3 cm kencur

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan gula pasir dan garam. Masak sampai kental.
Tambahkan ikan teri tawar. Aduk rata.

Porsi: 195 gram

perpus -

KERING TERI TAWAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori