Name: KERIPIK KENTANG EBI
Yield: 450 gram
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein sedang 30 gram tepung sagu 200 gram kentang, dikukus, dihaluskan1 sendok teh baking powder 1 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan ebi sangrai, didinginkan dan dihaluskan1 1/2 sendok makan air es 30 gram minyak goreng minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Merayakan hari istimewa tak hanya kue kering yang dioven saja yang layak untuk dihidangkan. Tapi kue-kue kering yang digoreng juga bisa meramaikan suasana hari yang menyenangkan itu.

Bahan-bahan

250 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung sagu
200 gram kentang, dikukus, dihaluskan
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan ebi sangrai, didinginkan dan dihaluskan
1 1/2 sendok makan air es
30 gram minyak goreng
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, kaldu ayam bubuk, dan ebi. Tambahkan kentang, minyak goreng, dan air es. Aduk sampai berbutir. Gumpalkan.
Giling tipis di gilingan mi dengan ukuran paling tebal 2- 3 kali sampai licin. Kecilkan gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai ukuran 5 (ukuran paling tebal no.1).
Potong bulat bergerigi diameter 6 cm.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Porsi: 450 gram

perpus -

KERIPIK KENTANG EBI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori