Name: KERIPIK KENTANG KARI EBI
Yield: 270 gram
Ingredients: 500 gram kentang 750 ml air dingin 1/2 sendok makan air kapur sirih minyak untuk menggoreng 800 ml air Bumbu Halus:6 siung bawang putih 1/2 sendok makan ketumbar 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh bubuk kari Bahan Pelapis:60 gram ebi, sangrai1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Goreng kentang sedikit-sedikit agar lebih cepat kering.

Bahan-bahan

500 gram kentang
750 ml air dingin
1/2 sendok makan air kapur sirih
minyak untuk menggoreng
800 ml air
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh bubuk kari
Bahan Pelapis:
60 gram ebi, sangrai
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Belah dua kentang. Iris tipis kentang. Rendam dalam larutan air dingin dan air kapur sirih. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
Aduk rata bumbu halus dan 800 ml air. Tambahkan irisan kentang. Diamkan 20 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Pelapis, blender ebi yang sudah dingin dengan gula pasir dan garam sampai halus.
Sajikan kentang bersama bumbu ebi.

Porsi: 270 gram

perpus -

KERIPIK KENTANG KARI EBI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori