Name: Keripik Singkong Balado
Yield: 400 gram
Ingredients: 500 gram singkong, diiris tipis1 sendok teh air kapur sirih 1 sendok teh garam 750 ml air Bahan Balado:5 butir bawang merah, ditumbuk kasar5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 50 gram gula pasir 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)3 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Saat berkumpul bersama keluarga besar paling enak adalah mengobrol santai sambil ngemil makanan ringan. Salah satu snack favoritnya adalah keripik. Nah, keripik singkong balado ini bisa menjadi alternatif antaran keripik di rumah Anda.

Bahan-bahan

500 gram singkong, diiris tipis
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
750 ml air
Bahan Balado:
5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Rendam dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
Tiriskan singkong. Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang dan kering.
Tumis bawang merah, cabai merah, daun salam, dan garam sampai harum.
Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.

Porsi: 400 gram

perpus -

Keripik Singkong Balado

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori