Name: Keripik Tempe
Yield: 260 gram
Ingredients: 300 gram tempe, diiris tipis minyak untuk menggoreng bumbu perendam tempe (aduk rata): 3 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok teh ketumbar bubuk 65 ml air 1/2 sendok teh garam bahan pelapis: 100 gram tepung beras 20 gram maizena 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus 170 ml air bumbu halus: 5 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar bubuk 2 cm kencur 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan-bahan

300 gram tempe, diiris tipis
minyak untuk menggoreng
bumbu perendam tempe (aduk rata):
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
65 ml air
1/2 sendok teh garam
bahan pelapis:
100 gram tepung beras
20 gram maizena
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
170 ml air
bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
2 cm kencur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Rendam tempe di dalam bumbu perendam. Diamkan 10 menit. Tiriskan.
Aduk rata tepung beras, maizena, daun jeruk, dan bumbu halus. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
Celupkan tempe satu per satu ke dalam campuran tepung beras.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
untuk 260 gram

Porsi: 260 gram

perpus -

Keripik Tempe

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori