Name: KERIPIK UDANG BAWANG
Yield: 400 gram
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 30 gram tepung sagu 1 sendok teh baking powder 100 gram udang kupas, dihaluskan25 gram margarin 1 batang daun bawang kecil, diiris halus1 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan air es minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 siung bawang merah 1 siung bawang putih

Deskripsi

Dari penampilannya keripik yang satu ini memang mirip dengan keripik bawang yang biasa kita nikmati. Tapi rasa keripik yang satu ini sangat berbeda dan sangat istimewa. Campuran udang segar yang ada di dalamnya memberikan rasa yang spesial. Tak salah lagi jika Anda sajikan untuk melengkapi kegembiraan dihari istimewa Anda.

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
1 sendok teh baking powder
100 gram udang kupas, dihaluskan
25 gram margarin
1 batang daun bawang kecil, diiris halus
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan air es
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, udang, margarin, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk hingga berbutir. Tambahkan daun bawang dan air es sambil diaduk hingga bergumpal.
Giling tipis di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling besar. Setelah dua atau tiga kali giling, kecilkan ukuran gilingan. Giling lagi dua-tiga kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan, Begitu seterusnya hingga ketebalan no.2.
Potong dengan gilingan mi lebar.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Porsi: 400 gram

perpus -

KERIPIK UDANG BAWANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori