Name: Kerupuk Gendar
Yield: 500 gram mentah
Ingredients: 500 gram beras, dicuci bersih 30 gram bleng 25 gram bawang putih, dihaluskan 1 sendok makan garam 1 sendok teh vetsin Minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan

500 gram beras, dicuci bersih
30 gram bleng
25 gram bawang putih, dihaluskan
1 sendok makan garam
1 sendok teh vetsin
Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Campur bleng, bawang putih, garam, dan vetsin dengan 1.000 ml air. Aduk rata.
Rendam beras dalam larutan bleng. Diamkan 2 jam. Tiriskan beras. Kukus 30 menit sampai mekar.
Didihkan 500 ml air dan 1 1/2 sendok makan garam. Masukkan beras kukus. Aduk sampai meresap. Kukus lagi 30 menit sampai matang. Angkat. Tumbuk halus beras.
Padatkan di loyang loaf yang dialas plastik. Diamkan 1 malam.
Giling tipis-tipis 10x7 cm. Letakkan di atas tampah. Jemur kering.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 500 gram mentah

perpus -

Kerupuk Gendar

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori