Name: Kerupuk Singkong Pedas
Yield: 340 gram kering
Ingredients: 700 gram singkong, parut, peras dan buang airnya sebanyak 150 ml 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh penyedap rasa 70 gram tepung sagu 100 ml air Bumbu halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok makan ketumbar bubuk 5 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan

700 gram singkong, parut, peras dan buang airnya sebanyak 150 ml
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap rasa
70 gram tepung sagu
100 ml air
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Campur singkong, bumbu halus, garam, penyedap rasa, tepung sagu, dan air. Aduk rata.
Giling dengan gilingan daging. Letakkan di atas daun pisang yang dioles minyak goreng dan bentuk bulat dengan cetakan diameter 7 cm.
Kukus 3 menit dengan api sedang sampai matang dengan dialas daun yang dioles minyal.
Tata di tampah dan jemur sampai kering.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 340 gram kering

perpus -

Kerupuk Singkong Pedas

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori