perpus -

KETUPAN PANDAN SANTAN BERAS

(3x dilihat)
Resep KETUPAN PANDAN SANTAN BERAS

Deskripsi

Keistimewaan dari ketupat ini adalah selongsongnya. Karena selongsong ketupat ini menggunakan daun pandan jadi aroma ketupat ini menjadi lebih harum. Merebusnya juga menggunakan santan sehingga membuat ketupat menjadi lebih gurih.

Bahan-bahan

  • 11 buah selosongsong ketupat dari daun pandan ukuran sedang
  • 500 gram beras, direndam 2 jam
  • 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 8.500 ml air

Langkah-langkah

  1. Isikan beras ke selongsong ketupat hingga 60 persen tinggi selongsong ketupat.
  2. Rebus santan dan air di dalam panci besar sampai mendidih.
  3. Masukkan ketupat. Rebus sampai matang selama 6 jam. Tiriskan.
Porsi: 11 ketupat