Name: KIKIL BAKAR BUMBU PEDAS
Yield: 20 tusuk
Ingredients: 300 gram kikil 2 lembar daun salam 2 cm jahe, dimemarkan20 buah tusuk sate Bumbu Perendam:4 sendok makan saus tomat 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus:7 buah cabai merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Teksturnya yang sedikit renyah dan kenyal membuat kikil tak sedikit yeng menyukainya. Olahan dari kulit sapi atau kerbau ini memang bisa dibuat beraneka macam masakan atau campuran suatu hidangan. Nah, kali ini kikil kita buat menjadi sajian yang dibakar dan disajikan dengan bumbunya yang sedap.

Bahan-bahan

300 gram kikil
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
20 buah tusuk sate
Bumbu Perendam:
4 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
7 buah cabai merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Rebus kikil bersama daun salam dan jahe sampai matang. Potong-potong panjang. Sisihkan.
Aduk bumbu perendam dan bumbu halus. Didihkan sambil diaduk- aduk sampai meletup-letup dan kental.
Tusuk kikil di tusukan sate.
Olesakan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
Bakar hingga matang. Sajikan bersama sisa bumbu.

Porsi: 20 tusuk

perpus -

KIKIL BAKAR BUMBU PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori